مقادير صينية الكفتة بالخضار:
يمكنكم إستعمال نصف المقادير فقط
كيلو بطاطس
1كيلو باذنجان
1كيلو لحم مفروم
2حبات كبيرة بصل
نصف كوب من بقدونس
التوابل:
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة سبع بهارات
ملعقة كبيرة قزبرة يابس
نصف ملعقة دبس فليفلة
بصل حلقات بندورة(طماطم) حلقات
فلفل اخضر اختياري
مكونات الصوص:
كوب ماء
2معالق كبيرة معجون طماطم
2معالق كبيرة دبس رمان
ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
ملعقة صغيرة ملح
2معالق كبيرة سمنة او زيت نباتي
ثوم مهروس ملعقة كبيرة
طريقة تحضير صينية الكفتة بالخضار:
في وعاء نمزج اللحم المفروم و حبة بصل مقطع و نصف كوب بقدونس و التوابل ثم تذهن اليد بالزيت و نشكل كويرات صغيرة ناخذ قالب زجاجي نضع فيه حبة بصل مقطع دوائر و توزع
ثم نشكل حلقات البطاطس دوائر مقلية ثم كورة من اللحم ثم باذنجان دوائر مقلي ثم بنذورة دوائر و ترتب في قالب زجاجي و هكذا الى ان تمتلئ الصينية و تترك جانبا
ثم نحضر الصوص في وعاء نمزج معجون الطماطم،دبس رمان،فلفل احمر حلو، ملح،الزيت و ثوم ثم نسكب الخليط من فوق الصينية
ثم نزينها من فوق بدوائر فلفل اخضر
ثم تدخل للفرن مسخن على 180 درجة للمدة ساعة و تقدم بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق