طريقة عمل الزعلوك المغربي اللذيذ بخطوات بسيطة

طريقة عمل الزعلوك المغربي اللذيذ بخطوات بسيطة

مقادير تحضير الزعلوك المغربي:

2 حبات من الباذنجان مقطع قطع صغيرة 

ملح،فلفل اسود،ملعقة كبيرة فلفل احمر،ملعقة كبيرة كمون، ملعقة كبيرة من القزبر و البقدونس مفروم 

4 فصوص الثوم 

4 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة 

5 معالق زيت الزيتون

طريقة تحضير الزعلوك المغربي:

في طنجرة الظغط نضع الباذنجان و الثوم و ملح و فلفل اسود و ماء كافي للطهي و نغلق طنجرة ثم نتركها على نار من بعد ما يطهى البذنجان نطفي نار و نزول فصوص الثوم و نترك جانبا في مقلاة نضع الطماطم و نضيف ليها الزيت و فلفل حلو و الكمون و ملح و فلفل اسود نوضعها على حتى تقلى ثم نضيف الثوم لزولنا و نقوم بمعكه و ندعها حتى تطهى على نار هادئة حتى نحصل على صوص ثم نضيف الباذنجان و قزبر و البقدونس على صلصة و نمعك كل عناصر بملعقة و نتركها حتى تتجانس لمدة 8 دقائق ثم يقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير الزعلوك المغربي بالتفصيل من خلال هذا الفيديو