طريقة تحضير حرشة المقلاة ديال المحلات في المنزل بشكل إحترافي هشة ولذيذة و ناجحة.
مقادير الحرشة:
500 غرام سميدة رقيقة
كأس زيت نباتية
ملعقة كبيرة عسل أو سكر
ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبار دقيق
كيس خميرة كيميائية
4 ملاعق حليب مجفف نيدو (إذا لم تتوفرو عليه نعجن الحرشة بالحليب عوض الماء)
200 ملل ماء دافئ
طريقة تحضير الحرشة:
في إناء نضع السميد ثم نضيف باقي العانصر ما عدا الماء ثم نبسبس جيدا العناصر بالأصابع حتى تنسجم، بعد ذلك نبدأ بإضافة الماء تدريجيا والعجن بدون دلك حتى نجمع العجين ونحصل على خليط لين ورخو ،ثم نغطيه ونتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك نحضر صفيحة أو لوح خشبي نرشها جيدا بالسميدة ونضع كرة العجين ثم نبدأ في تبسيطها باليد ثم نقلبها في صفيحة أخرى مرشوشة بالسميدة ونستمر في تبسيطها ،بعد ذلك نقلبها في مقلاة ثقيلة ونضعها فوق النار تكون متوسطة حتى تتحمر ثم نقلبها لتطهى من الجهة الثانية .
في الأخير الحرشة تقدم مع العسل أو الزبدة بالصحة والراحة .
تعليقات
إرسال تعليق