مقادير طاكوست ميكست:
خبز الطاكوس أو التورتيلا
200 غ كفته
250 غ قطع دجاج
بصل شرائح رقيقة
بطاطس مقلية
جبن مفروم وجبن شرائح
كاس كبير حليب وملعقة كبيرة نشا
بهارات : ملح، فلفل أسود، قزبر حبوب
صلصة طاكوس حارة
ملعقتين كبار مايونيز
ملعقتين كبار كاتشب أو مركز طماطم ملعقة واحدة
طريقة التحضير طاكوس ميكست:
في مقلاة نضع شوية زيت وزبدة نشوح البصل مع الملح والفلفل اسود اي ابزار حتى يأخد لون ذهبي ويحتفظ به.
في نفس المقلاة نضع الكفته، ملح ابزار، قليل من قزبر يابس، قليل من الخردل أي الموتارد وتفتت الكفته جيدا ثم يحتفظ بها جانبا مع البصل.
و دائما في نفس المقلاة نضع قطع الدجاج مع القليل من الزبدة، ملح، ابزار، عندما ينضج الدجاج نمزج الحليب مع النشا جيدا ويضاف فوق قطع الدجاج مع التحريك حتى تعقد الكريمة ونضيف الجبن المبشور نحرك و نتركه جانبا.
ثم نمر لتحضير البطاطس المقلية، وصلصة مرافقة مكونة من مايونيز، كاتشب وصلصة حارة نمزجها جيدا وتتركها جانبا.
ثم نأخذ خبز الطاكوس يدهن بالصلصة، نضع شرائح الجبن طوليا، ثم الفريت، البصل المشوح، الكفتة واخر طبقة هي الدجاج مع الصلصة البيضاءويقفل الطاكوس من اربع جهات ثم الى اللة الخاصة بالبانيني ليتمم طهي الخبز ويحمر من الجهتين اذا لم تتوفرو على الة البانيني قومو بطهي الطاكوس في المقلاة وهو مقفل.
عندما يصبح جاهزا يقدم الطاكوس بالصحة و العافية.
تعليقات
إرسال تعليق