مسمن الرفيسة (التريد) بالصور بدون مجهود

مسمن الرفيسة (التريد) بالصور بدون مجهود 

تريد أو مسمن الرفيسة بالصور باش تحضري احسن رفيسة.بلا عذاب لن تستغني عنه بعد الان.

مقادير مسمن الرفيسة:

كيلو دقيق 

250غ فينو 

ملح

ماء لجمع العجين

للدهن:

زيت

دقيق الفينو

طريقة تحضير مسمن الرفيسة:

في وعاء مناسب نضع الدقيق و الفينو  و الملح ثم نجمع العناصر بالماء و نعجن جيدا حتى نحصل على عجين كما في الصورة.

ندهن العجين بالزيت و نضعها في إناء ثم نغطيها ببلاستيك غذائي و نتركها ترتاح.

بعد ذلك نقسمها كويرات صغيرة 

 نغطيها ببلاستيك غدائي و نتركها ترتاح قليلا

ثم نأخد أول كويرة و نبسطها بالزيت ثم نبسط الكرة الثانية و نبسط الكرة الثالثة ثم نفدها جيدا في دقيق الفينو بعد ذلك نضعها فوق العجين الأول ثم نضع العجين الثانية فوقهم و نضعها جانبا

نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كرات العجين.

نضع مقلاة خاصة بالسمن فوق النار حتى تسخن،بعد ذلك نبسط العجين بمساعدة الزيت

نرش القليل من الزيت في المقلاة،ثم نضع العجين في المقلاة 

عند الإنتهاء من طهي المسمن نفصل كل مسنة عن الأخرى

 ثم نقطع العجين بالمقص أو سكين حاد 

و هكذا يصبح المسمن جاهز لعمل الرفيسة و بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير مسمن الرفيسة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو