مسمن معمر بالكفتة و الشعرية الصينية
مقادير مسمن معمر بالكفتة:
العجينة:
3 كؤوس دقيق أبيض
كاس ونصف من الفينو
القليل من الملح
ربع ملعقة صغيرة خميرة بلدية
ملعقة صغيرة عسل
ماء دافئ لجمع العجين
طريقة تحضير مسمن معمر بالكفتة :
عجنتها جيدا من بعد خليتها ترتاح مدة نصف ساعة و عملت کویرات صغار ذهنتهم بالزيت خليتهم يرتاحو مرة أخرى 10 دقائق و كل كرة طلقتها و عمرتها و طويتها على شكل مربع.
الحشوة:
قطعت بصلة كبيرة مربعات صغيرة في مقلاة،أضفت الزيت حتى تشحر ثم أضفت عليها شوية كفتة مع ملح، فلفل اسود، فلفل احمر، زنجبیل، کرکم، ملعقة صغيرة هريسة " الحار" وشوية القزبر.والمعدنوس..من بعد ضفت عليها الشعرية الصينية (فرمسيل صغيرة) لي كنت عملت من قبل فs الماء السخون مع شوية ملح وعمرت مسيمناتی ونبقى نقلب فالمقلاة حتى تتحمر.
تعليقات
إرسال تعليق