طريقة تحضير الحريرة المغربية مع أسرار لذتها ونجاحها خطوة بخطوة.
مقادير الحريرة المغربية:
(ممكن إستعمال نصف المقادير)
طماطم مسلوقة الماء و مطحونة
زلافة العدس
حبة بصل مفروم
بقدونس، قزبر،كرافس
زلافة حمص
التوابل:
ملعقة زنجبيل
ملعقة و نصف كركم
ملعقة فلفل اسود
ملعقة فلفل احمر
ملح
الزيت نباتي
صدر دجاج مقطع
زلافة دقيق ابيض
ماء
زلافة شعرية
معجون طماطم
حبة بيضة
طريقة تحضير الحريرة المغربية:
في طنجرة نضع طماطم مطحونة، العدس،قزبر،وبقدونس،كرافس، حمص،و التوابل،الزيت و صدر دجاج ثم نضع الطنجرة على نار حتى غليان ثم نضيف ماء و نغلق على طنجرة حتى طيب ثم بعد ناخذ وعاء و نمزج دقيق و ماء من بعد ما طيب نضيف خليط ماء و دقيق بالتدريج مع تحريك ثم نضيف الشعرية و كمية من بقدونس و كرافس و معحون طماطم و نمزج الكل و نتركها طيب من بعد نضيف بيضة و نمزج الكل جيدا و نتركها حتى تغلي و نطفي نار ثم تقدم بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق