طريقة تحضير حسان الشوفان بالطماطم:
في طنجرة وضعت بصلة صغيرة محكوكة مع
4ملاعق زيت زيتون شحرتها قليلا
ثم أضفت لها 3حبات طماطم حمراء محكوكة وتركتها تتشحر مدة 5دقائق ثم أضفت كأس من الشوفان مغسول وحبات قليلة من الحلبة(إختياري) وملعقتان من القزبر والمعدنوس مقطعين، ملح، نصف ملعقة سكنجبير، نصف ملعقة خرقوم، راس ملعقة ابزار، ملعقة سمن
بعد ذلك أضفت الماء المغلي الكافي وتركتهم تقريبا ساعة على نار هادئة ثم أضفت ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة وملعقة كبيرة من القزبر وتركتهم مدة 10 دقائق أخرى وهاهو الحساء جاهز ويمكن إضافة الكرافس.
تعليقات
إرسال تعليق