صابلي شميشة بالنوكة تجي رائع مقرمش مع طريقة تحضير براليني و النوكة.
مقادير صابلي شميشة:
200غ زبدة من اصل حيواني
2ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة بغاليني أو براليني(ممكن تعويضه ب2 ملاعق كبيرة لوز أخضر مطحون)
100غ سكر
ملعقة صغيرة كليكوز
دقيق حسب الخليط
2حبات بيض
رشة ملح
نوكا :
50غ سكر خاشن
50غ زبدة من اصل حيواني
50غ كليكوز
100غ لوز مهرمش غير محمص
طريقة تحضير صابلي الشميشة:
في وعاء نمزج الزبدة و السكر و رشة ملح و الزيت، ثم نضيف البيض و نمزج من جديد ثم نضيف البراليني و نمزج،بعد ذلك نضيف الكليكوز و نمزج و في الأخير نضيف الدقيق بالتدريج و نجمع العناصر حتى نحصل على عجين رطب ،ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
بعد نقطعها بمرشم و ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ
ثم نحضر النوكا،في وعاء نمزج الزبدة و السكر و الكليكوز، ثم نضع الكل على النار حتى الذوبان، ثم نطفي النار و نضيف لوز و نمزج الكل جيدا ثم نزين بها وسط الحلوى
بعد ذلك ندخل الحلوى للفرن مسخن على 180 درجة حتى تستوي ثم تقدم بالصحة و الراحة.
طريقة تحضير البراليني:
تنحمرو 100غ لوز وهو ساخن تنطحنوه مع 100غ سكر حتى الحصول على خليط مثل العجين ممكن اضافة قطرات من الزيت في حالة اذا كان اللوز ماشي من النوع الذهني، وهاهو جاهز للإستعمال.
يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير صابلي الشميشة من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق