طريقة تحضير اسهل و ألذ مسمن ملوي معمر فالفرن بطريقة سهلة كيجي مورق ومقرمش شهوة منو بحشوة لذيذة، من موقع وصفات .
مقادير اسهل مسمن معمر فالفرن:
3اكواب دقيق
1كوب دقيق الفينو غير مملوء (السميد الناعم)
ملح
راس ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
الماء
الحشو اختيارية
طريقة تحضير اسهل مسمن معمر فالفرن:
في وعاء نمزج الدقيق و الفينو، عسل، ملح، خميرة الحلوى و تجمع العجين بالماء ثم نتركها ترتاح.
ثم نمر لتحضير الحشو، في مقلاة نضع بصلة مشلضة و الزيت و نتركه على النار حتى تتشحر.
بعد ذلك نضيف اللحم المفروم و نمزج الكل ثم نضيف فلفل اسود، فلفل احمر، كركم، زنجبيل، قزبر و بقدونس مفروم و شعرية صينية مسلوقة و مقطعة و نمزج الكل، و نتركه يستوي ثم نطفئ النار.
نشكل العجين كويرات، ثم في وعاء نمزج الزيت و 2 معالق نشا.
نأخذ أول كورة نبسطها، ثم تذهن بخليط الزيت و النشا و نضع الكورة الثانية من فوق، ثم نعمل للكويرات المتبقية نفس الطريقة.
نأخذ اول كورة نبسطها بالزيت على شكل دائري و تذهن بخليط زيت و نشا ثم نقطع العجين على 8 مثلثات.
نضع الحشو في جانب المثلث، ثم نضيف الجبن المبشور و نلفها.
ثم نضعها في مثلث ثاني و نلفها على شكل سكيار.
بعد ذلك نضغط عليها و نبسطها.
ترتب الفطائر في صفيحة الفرن مفروشة بورق ثم تذهن من فوق بصفار البيض مع قطرات خل.
ندخلها للفرن مسخن على 180درجة ثم بعد نرش ليها جبن مبشور و بافو و تقدم بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق