بوشيار ديال زمان سهل و ناجح

بوشيار ديال زمان الأصلي أو المطلوع المغربي ناجح، سهل و خفيف بحال السفنج، من موقع وصفات .

مقادير بوشيار المغربي:
2 زلايف دقيق الفينو (سميد ناعم) أو أربع كؤوس
زلافة دقيق ابيض أو كأسين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
2 معلق كبيرة زيت نباتية
ماء دافئ لجمع العجين

طريقة تحضير بوشيار المغربي:
في قصعة أو إناء مناسب نضع دقيق الفينو و قيق الأبيض نخلط جيدا ثم نعمل حفرة في الوسط، بعد ذلك نضع الملح و الزيت ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج و نجمع العناصر.
نضيف الماء و ندلك جيدا نكرر العملية حتى نحصل على عجين مدلوك جيدا، مرخوف و يلتصق باليد نوعا ما.
نضع العجين في وعاء مدهون بالزيت النباتية، ثم ندهنها من فوق بالزيت ونغطيها ببلاستيك غذائي، ثم نتركها تختمر و يتضاعف حجمها.
بعد ذلك ندهنا أيدينا بالزيت و نقسمها إلى كويرات متساوية.

طريقة طهي بوشيار:

نضع مقلاة على النارحتى تسخن، نبسط أول كورة ثم نرش المقلاة بالقليل من الزيت،بعد ذلك نضع الفطيرة و نتركها حتى تتحمر من الأسفل، ثم نقلبها للجهة الأخرى.
نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين.
بعد ذلك يزين شيار بالزبدة و العسل ثم يقدم بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو