بطبوط مغربي ناجح من اول تجربة

شكون لي ماتينجحش ليها البطبوط، جربي هذا بجميع مراحل التحضير ناجح من اول تجربة، من موقع وصفات .

مقادير البطوط المغربي:

مكونات العجين:

300غ دقيق أبيض 

300غ دقيق القمح الصلب

ملح حسب الذوق

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة الخبز او خميرة الفورية

2 معالق كبيرة زيت

طريقة تحضير البطبوط المغربي:

في إناء نمزج الدقيق الأبيض و دقيق القمح الصلب، الملح، السكر، الخميرة الفورية و الزيت ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نجمع العجين ثم نتركها تختمر.

بعد الإختمار نرش دقيق القمح الصلب فوق سطح العمل ثم تقسم العجين الى كويرات.

نأخذ أول كورة نبسطها بالدلاك ثم نرشها بدقيق القمح الصلب و نتركها تختمر للمرة الثانية.

بعد ذلك نضع مقلاة على النار و نتركها حتى تسخن ثم نضع  البطبوط و نتركها حتى تتحمر من الأسفل ثم نقلبها للجهة الثانية وندعها حتى تتحمر و تستوي من جهتين ثم نزيلها.

نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من طهي الفطائر ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو