طريقة عمل السليق باللحم

 

طريقة عمل السليق الطائفي باللحم،ألذ و أروع وصفة في فصل الشتاء، بطريقة سهلة و بسيطة.

مقادير سليق باللحم:

4 كؤوس أرز منقوع
كيلو لحم مقطع
بصل مقطع حلقات
ملح حسب الرغبة
ماء لسلق اللحم
ملعقة كبيرة سمن
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

طريقة تحضير سليق باللحم:

1_ أول شيئ نظفي اللحم جيداً واسلقيه بالماء مع الملح والبصل لمدة ساعةٍ كاملة.

2_ بعد ذلك قومي بتصفية قطع اللحم من المرق واحفظيها ساخنةً، وصفي المرق من الشوائب.

3_ ثم ضعي الأرز المنقوع في قدرٍ مع السمن وأضيفي اليه مرق اللحم بحيث تكون كمية المرق تساوي مرة ونصف كمية الأرز.

4_ يُطهى الأرز على نارٍ هادئةٍ مع الاستمرار بالتقليب حتى يبدأ بالذوبان ويصبح قوامه كريمي كثيف.

5_ في الأخير امزجي الحليب البودرة مع كأسٍ من مرقة اللحم ثم أضيفي الخليط إلى قدر الأرز واستمري بالتقليب لمدة 5 دقائق على نار هادئة.

6_ اسكبي السليق في طبق وضعي فوقه اللحم وقدميه ساخناً و بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو