سيكار بالكرنب و الصوصيص سهل و لذيذ

طريقة تحضير سيكار بالكرنب و الصوصيص (النقانق) بخطوات بسيطة تيجي لذيذ جدا، من موقع وصفات .

مقادير سيكار بالكرنب والصوصيص:
• 1250غ ورقة البسطيلة
• 250غ کرنب (الملفوف)
• 250غ صوصيص
• ملعقة كبيرة خل
• بصلة
• ملعقة كبيرة صوجا
• ملعقة كبيرة زبدة
• قبصة سكر
• ملح
• زيت للقلي
• زليفة أو صحن مقعر من خليط الدقيق والماء للتلصيق

طريقة تحضير سيكار بالكرنب و الصوصيص:
1_ نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ونسلقه في الماء الغليان مع قليل من الملح لمدة 15 دقيقة ثم نصفيه من الماء ونحتفل به جانبا.
2_ في مقلات نذيب الزبدة ونشحر فيها البصل، الكرنب، الصوجا، قليل من الملح، الخل والسكر مع التحريك حتى تلين البصل وتنسجم جميع العناصر.
3_ نضيف الصوصيص مقطع إلى قطع صغيرة، نخلط الكل ونتركه على النار مع مواصلة التحريك حتى ينضج
الصوصيص.
4_ نبسط ورقة البسطيلة، نضع فوقها مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة ثم نلفها على شكل سيكار ونلصقه بخليط الدقيق والماء. نقلي السيكار في الزيت الغليان ونقدمه ساخنا.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بشكل مختلف من خلال هذا الفيديو