فطائر معمرة في المقلاة بدون اختمار

حضريهم فرمشة عين دفعة واحدة فطائر معمرة في المقلاة بدون اختمار وبدون فرن احسن من بطبوط مهويين وخفاف، من موقع وصفات .

مقادير فطائر معمرة في المقلاة:
• 500غ دقيق ابيض
• 100غ دقيق القمح
• 2معالق زيت
• ملعقة خميرة فورية
• ملعقة سكر
• ملعقة ملح
• 2 معالق حليب مجفف
الحشو اختيارية

طريقة تحضير فطائر معمرة في المقلاة:
1_ في وعاء نمزج الحليب، الماء، الخمير الفورية، السكر و الحليب المجفف، ثم نضيف الزيت و الملح و نمزج جيدا.
2_ نضيف الدقيق و دقيق القمح و نضيف الماء حتى نجمع العجين ثم نغطيها و نتركها جانبا.
3_ في مقلاة نمزج الفلفل الاخضر و الاحمر مقطع، البصل المفروم، الجزر المفروم، الملح ، التوابل، الزيت و ملعقة صلصة صوجا، نترك الكل على نار حتى يتشحر.
4_ بعد ذلك نضيف اللحم المفروم و الصلصة الحارة و نمزج العناصر، و نترك تستوي،بعد ذلك نطفئ عليها النار و نتركها جانبا.
5_ نأخذ العجين و نرشه بالدقيق و نبسطها بالدلاك ثم نقطعها 20 مربع، ثم نضع في وسط كل مربع الحشوة، و نضيف لها قطع جبن سندويش.
6_ نلف المربعات على شكل كويرات، ثم نبسطها على شكل خبيزات.
7_ نضع الفطائر في مقلاة ساخنة وضعناها من قبل على النار، ثم نرشها بخليط الزيت مع الفلفل الأحمر و نقلبها للجهة الثانية حتى تستوي من و تتحمر.
8_ نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين، ثم الفطائر بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو