مطبخ حليمة الفيلالي يقدم لكم قراشل بلديين أو كرص بطريقة سهلة كيجيوا منسمين ولذاذ ولا اروع، و الحل اللي غيهنيك إلا مابغاوش إخمرو ليك في البرد، قرص او قراشل بلديين باضافة كيجيوا هشاش ولذاذ، من موقع وصفات .
مقادير قراشل بلديين:
نصف كأس سكر
ملعقة عسل (اختيارية )
ملعقة ونصف خميرة الخبز
نصف كأس زيت والقليل من الزبدة
ملح
نافع وحبة حلاوة
زنجلان
ماء دافئ كأس ونصف
نصف كأس ماء الزهر
دقيق ابيض تقريبا 6 كؤوس ممكن أكثر
دقيق القمح الكامل (اختياري)= كأس
القليل من المسكة حرة اذا توفرت
طريقة تحضير قراشل بلديين سهلة:
في إناء نضع كأس دقيق القمح الكامل و كأس من الدقيق الأبيض،ثم نضيف خميرة الخبز و ملعقة و نصف سكر، ثم نضيف ماء الزهر و الماء الدافئ.
نخلط العناصر جيدا ثم نغطي الإناء و نتركه يرتاح مدة 15 دقيقة.
بعد ذلك نضيف العسل و باقي كمية السكر و قبصة ملح و المسكة الحرة و نخلط جيدا.
في الأخير نضيف باقي كمية الدقيق و نخلط جيدا، ثم نغطي الإناء مجددا و نتركه يختمر و يتضاعف حجمه مدة 20 دقيقة تقريبا.
بعد ذلك نقسم العجين إلى كويرات ثم نضعها في صينية الفرن مبطنة بورق الطبخ، ثم نبسها على شكل كرص، و نزينها بخطوط بواسطة سكين.
ندهنها بخليط البيض و القليل من العسل و القهوة سريعة الذوبان.
ندخل القراشل للفرن ساخن على 180 درجة حتى تتحمر، ثم تقدم بالصحة و العافية.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق