اصابع الدجاج المقلية المحمرة و المقرمشة

طريقة تحضير أصابع أو قطع الدجاج المحمرة و المقرمشة لذيذة و ناجحة، من موقع وصفات .

مقادير أصابع الدجاج المحمر والمقرمشة:
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
كوب من رقائق الذرة بدون سكر.
القليل من بهارات الدجاج المشكلة.
بيضتان مخفوقتان.
رشة من الملح.
زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير أصابع الدجاج المحمر و المقرمشة:
أول شيئ اغسلي صدور الدجاج جيداً، ثم اتركيها جانباً حتّى تتخلص من الماء الزائد.
بعد ذلك قطعيها إلى شرائح طوليّة و متساوية.
ثم اغمسيها في البيض المخفوق، ثمّ غلفيها برقائق الذرة.
بعد ذلك ضعي الزيت في مقلاة واسعة، و ضعيها على نار متوسطة حتّى تسخن جيدا.
ضعي أصابع الدجاج في الزيت، حتى تتحمر من الأسفل ثم قلبيها للجهة الثانية حتى تستوي و تأخذ اللون الذهبي من الجهتين.
نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كمية الدجاج ثم قدميها ساخنة، بجانب البطاطس المقلية، و بالصحة و العافية.