بغرير الحليب ام وليد

طريقة عمل بغرير الحليب خفة و بنة  و بمقادير مضبوطة، من مطبخ ام وليد .

مقادير بغرير الحليب:

2 كؤوس و نصف حليب دافئ

ملعقة صغيرة سكر

كأس سميدة رقيقة

ملعقة صغيرة مملوئة خميرة الخبز

2 كؤوس دقيق ابيض (فرينة)

القليل من الملح

طريقة تحضير بغرير الحليب:

في إناء نصب الحليب الدافئ و نضيف خميرة الخبز و السكر و نخلط جيدا.

نضيف السميدة الرقيقة  و نخلط جديد، ثم نضيف الدقيق و الملح و نخلط جيدا حتى تنسجم العناصر.

بعد ذلك نضيف كأس ماء دافئ تقريبا،ممكن أقل ممكن أكثر (على حسب نوعية الدقيق) و نخلط بالطراب الكهربائي جيدا. 

نغطي الخليط ببلاستيك غذائي و تتركه يرتاح مدة 15 دقيقة.

بعد ذلك نضع مقلاة خاصة بالغرير فوق نار متوسطة حتى تسخن، ثم نخلط الخليط جيدا، و نصب مقدار مغرفة في المقلاة.

نترك الفطيرة حتى تظهر فيها ثقب و تنشف ثم نزيلها من المقلاة.

نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من طهي كمية الخليط، بعد ذلك تزين بالزبدة الذائبة و العسل، ثم تقدم بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو