فطيرة حلوة أحسن من ميلفاي بمذاق أكثر من رائع

جربيها غتولي مدمنة عليها، فطيرة احسن من الميلفاي بدون اختمار مستحيل تجربيها او متعاوديهاش مورقة و مذاق تهبل، من موقع وصفات .

مقادير فطيرة حلوة أحسن من ميلفاي:

600غ الدقيق 

كيس فانيلا 

8غ خميرة الحلوى 

راس ملعقة خميرة الفورية 

2 معالق سكر 

ملعقة صغيرة ملح 

2 معالق كبيرة زيت 

ماء 

كريمة الكاسترد:

3او 4معالق سكر (حسب الذوق)

نصف لتر حليب

4معالق كبيرة بودرة كريم باتسيير 

كيس فانيلا 

ملعقة صغيرة زبدة او 3قطع شوكولا أبيض 

التوريق:

زبدة يفضل تكون خاصة بالتوريق كتعطي نتيجة أحسن من زبدة العلبة

طريقة تحضير فطيرة حلوة أحسن من ميلفاي:

في إناء نمزج الدقيق، الفانيلا، الخميرة الحلوى، السكر، ملح و خميرة فورية، ثم نضيف الزيت و الماء بالتدريج حتى نجمع العجين ثم نتركها ترتاح و نحضر كريمة الكاسترد.

في كسرول نمزج الحليب،السكر، الكريم باتسيير و الفانيلا.

نترك الكل على النار مع الإستمرار في التحريك حتى يعقاد الخليط ثم نطفئ النار، ثم نضيف الزبدة و نمزج حتى الذوبان، ثم نسكبها في إناء و نغطيها و نتركها جانبا تبرد.

بعد ذلك نأخذ العجين و نقسمها الى 2 كويرات ثم نأخذ اول كورة، نبسطها بالدلاك ثم نقطعها بالسكين من الجوانب. 

تذهن بالزبدة و نجمع كل طرف مع طرف، ثم نلفها على شكل مربع و نتركها جانبا، نحضر الكورة الثانية بنفس الطريقة.

نأخذ اول مربع من العجينة و نرش الدقيق ثم نبسطها بالدلاك و نضعها في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ، ثم نرتبها جيدا في الصفيحة.

نضع الكريم باتسيير الذي حضرنا من قبل، نوزعه فوق العجين.

ثم نأخذ المربع الثاني من العجين و نبسطه بالدلاك و نضعه فوق الكريمة، و نلف العجين من الجوانب.

ثم نقطعها على شكل مربعات، بعد ذلك تذهن بصفار بيضة مع قطرات من الحليب و نرشها بالسمسم الأبيض.

ندخل الفطيرة للفرن مسخن على 180 درجة حتى تستوي، بعد ذلك تذهن بالعسل و ترش بلوز ايفيلي محمر، نضع قطع شوكولا السوداء فوق كل مربع.

بعد ذلك تقدم الفطيرة بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو