مسمن معمر في الفرن بحشوة الدجاج

طريقة تحضير مسمن فالفرن بحشوة الدجاج بمذاق السمك کیجي لذيذ ومقرمش، من موقع وصفات .

مقادير مسمن معمر في الفرن بحشوة الدجاج:
العجين:
• 2 زلايف ابيض
• ملح
• ملعقة كبيرة نیدو (حليب مجفف)
• ملعقة كبيرة زيت
• ملعقة صغيرة سكر
• ماء لجمع العحين

طريقة تحضير مسمن معمر في الفرن:
1_ في إناء نضع نضع الدقيق و نعمل حفرة في الوسط، ثم نضيف السكر، الملح، الحليب المجفف و الزيت.
2_ نجع العناصر جيدا بالماء البارد حتى نحصل على عجينة لينة.
3_ نقسمها لكرات متوسطة ونتركهم يرتاحو تقريبا عشر دقائق أو حسب الجو.
4_ نبسط كل كرة و ندهنها بالزبدة الذائبة، ثم نجمعها بطريقة المسمن العادي، و نتركهم يرتاحو 10 دقايق مرة ثانية.
5_ نبسط كل كرة و نوضع الحشوة الوسط وفوقها جبن موزريلا، ثم نجمع كل طرفين متقابلين مع بعضهم البغض و نضع فوقها زيتون اسود.
6_ ندهن الفطائر بالبيض أو بوريسيما، ثم ندخلهم للفرن يكون ساخن وبالصحة والراحة.

مقادير و طريقة تحضير الحشوة:
_ في مقلاة بصلة مشلضة نشحرها فزيت الزيتون مع بودرة ثوم و بودرة البصل.
_ نضيف لها مكعبات دجاج صغيرة و نضيف ملح ابزار و تحميرة وكامون و اسكنجبير و توابل السمك و السودانية و شعرية صينية و دوائر زيتون اخضر وفطر اسود (اختياري).
_ في الاخير نضيف الربيع و صلصة صوجا ثم نترك الكل حتى يستوي.

من إعداد zi_hiworld@