طريقة تحضير حلوة معسلة بدون قلي و بدون بيض، هشيشة بحشوة مميزة، لذيذة و سهلة التحضير، من موقع وصفات .
مقادير حلوة معسلة بدون قلي:
3كؤوس سميد رقيق 300غ
نفس الكاس خليط زبدة و زيت
كأس خليط بين ماء+ملاعق ماء الزهر
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة ملح
رشة ملح
رشة خميرة الحلوى
مكونات الحشوة:
50غ فول سوداني محمر و مطحون
50غ جوز مطحون
50غ السمسم محمر و مطحون مع ملعقة كبيرة سكر
رشة قرفة
ملعقة ماء الزهر
للتزين:
عسل+ سمسم
طريقة تحضير حلوة معسلة بدون قلي:
في وعاء نمزج السميد، الملح، السكر، الحليب بودرة و رشة خميرة الحلوى، ثم نضيف خليط الزبدة و الزيت بالتدريج و نمزج العناصر جيدا، ثم نتركه جانبا لمدة ساعة.
من جهة أخرى نأخد وعاء نمزج فيه الفول السوداني و جوز الهند، ثم خليط السمسم و السكر و رشة قرفة، بعد ذلك نضيف ماء الزهر و نمزج حتى نحصل على عجين متناسك، نتركها لمدة ساعة مثل خليط السميد.
بعد ذلك نأخذ خليط السميد و نضيف له خليط الماء و ماء الزهر ثم نمزج جيدا نتركه لمدة 5 دقائق يرتاح. نأخذ الحشو و نشكله كويرات، ثم ناخذ كمية من خليط السميد و نبسط في اليد ثم نضع كورة الحشو في الوسط و نلف عليها عجين السميد.
ثم نشكلها الكورة و نضعها في قوالب صغيرة ثم نرشمها من فوق بمرشم وردة.
ندخل الحلوى للفرن مسخن على180 درجة حتى تستوي.
بعد ذلك نضع حبات الحلوى في العسل
ثم نزينهم من فوق بالسمسم الأبيض، بعد ذلك تقدم بالصحة و العافية.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق