طريقة تحضير فطائر المخنفر المغربي

المخنفر فطيرة مغربية تقليدية طبق شهي ضاف له بعض  العسل و الزبدة، ثم يقدم الشاي المغربي اللذيذ على الافطار .

مكونات المخنفر:
6 أكواب من الماء دافئ
2 کوب نصف دقيق
3 أكواب سميد ناعم اي فينو
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت
15 جرام من البيكينغ باودر

طريقة تحضير فطائر المخنفر المغربي:

الخطوة الأولى: ضعي في وعاء كبير، ماء خميرة ، سكر ، ملح ، خل واخلطيهم مقا لفترة وجيزة.
الخطوة الثانية: نضيف السميد الآن ونقلب لفترة وجيزة بمضرب ثم نخلطهما معا لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 3: الآن قم بإضافة الدقيق وعلى النحو التالي ، قم بخلط هذا المزيج جيدا في خليط خال من التكتلات ، ثم أضف زيت الخميرة الخبز واخلطه مقا بمضرب ثم قم بتغطية الخليط واتركه. يرتفع لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4: دهن المقلاة ببعض زيت وضعي ملعقة واحدة في المقلاة واتركيها على الجانبين حتى يصبح لونها بنية ذهبية..
الخطوة 5: بعد الخبز ، قم على الفور بتغطية المخنفار بمنشفة شای نظيفة كي تبقى دافئة وناعمة.
بالصحة والعافية.

من إعداد tanjawia_rotterdam@