كريب مالح حليمة الفيلالي بحشوة لذيذة

كريب مالح راقي و لذيذ جدا لمائدة الافطار، من اروع واسهل مايكون تحضر في دقائق لاترددي في تجربته.

مقادير كريب مالح:

2 حبات البيض

ملح،إبزار،قليل من الزعتر اختياري 

2 معالق كبيرة زبدة أو زيت 

2 كؤوس دقيق ما يعادل 200غ 

400 مل حليب 

قليل من بودرة الثوم اختيارية

جبن مبشور أو مثلثات 

الحشو:

بصل مفروم+فص ثوم 

قرع أخضر و جزر مبشوران 

صدر الدجاج أو الديك الرومي+توابل الدجاج+زيت 

فلفل أسود+ملح+ملعقة زبدة 

2 قطع جبن مثلث +2 معالق ياغورت طبيعي 

توابل الدجاج 

ملعقة قعقلة -ملعقة بسيبيسة 2حبات من القرنفل -3 حبات مسكة حرة-ملعقة زنجبيل -ملعقة كركم-القليل زعفران حر-ثوم مجفف

طريقة تحضير كريب مالح:

1_ نحضر الحشوة:

في مقلاة نمزج زيت الزيتون، الثوم المفروم، البصل،

الفطر المعلب(اختياري)، الزبدة، ورق الرند و نترك الكل على نار حتى يتشحر.

بعد ذلك نضيف صدر الدجاج مقطع و توابل الدجاج و الفلفل الأسود و الملح، نمزج الكل جيدا، ثم نضيف الخضر و نمزج، ثم نتركها حتى تستوي.

في الأخير نضيف جبن مثلث و الياغورت الطبيعي و نمزج جيدا، ثم نتركه لمدة 5 دقائق و نطفئ النار، ثم نترك الحشوة تبرد.

2_ نحضر الكريب:

 في كأس ابخلاط الكهرابائي نضع الحليب، البيض

الزبدة، فلفل أسود، زعتر، بودرة ثوم، جبن مبشور، الدقيق و نطحن كل المكونات.

نسكب الخليط في إناء و نتركه جانبا يرتاح لمدة 10دقائق.

بعد ذلك نأخذ مقلاة غير لاصقة تذهن بالزبدة، ثم نضعها على النار و نسكب كمية من الخليط، ثم نوزعه جيدا على المقلاة.

نترك الفطيرة حتى تنشف من الأسفل، ثم نقلبها للجهة الثانية حتى تستوي من الجهتين دون أن تتحمر.

بعد ذلك نأخذ حبات الكريب و نضع الحشوة في الوسط ثم نلف عليها الكريب على شكل مربع.

نأخذ مقلاة و تذهن بالزبدة، ثم ترتب المربعات في مقلاة حتى تتحمر ثم نقلبها للجهة الثانية. 

بعد ذلك نزينها بجبن مبشور و معدونس، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو