طريقة تحضير زعلوك (سلطة بذنجان) في الطنجرة ساهل و لذيذ بدون قطرة ماء، و سريع التحضير، من موقع وصفات .
مقادير زعلوك بدون قطرة ماء:
4حبات بادنجال متوسطة مقشر و مقطع مربعات
3حبات طماطم مقشر و مقطع
2معالق كبيرة قزبر و بقدونس مفروم
6 فصوص ثوم مفروم
توابل:
ملعقة كبيرة قزبر مجفف
ملح،2معالق كبيرة فلفل احمر،2معالق كبيرة كمون
2 معالق كبيرة زيت نباتي
طريقة تحضير زعلوك بدون قطرة ماء:
في طنجرة الضغط نضع طماطم، بادنجان، قزبر و بقدونس،ثوم مفروم، قزبر مجفف، ملح، فلفل أحمر،كمون، زيت.
بعد ذلك نغلق الطنجرة و نتركها على نار مهيلة لمدة 10دقائق، تكون قد استوت.
نضع سلطة البدنجان في صحن التقديم،ثم يقدم الزعلوك بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو