مملحات رمضان/ اشهى فطائر مالحة بدون فرن

 مملحات رمضان، الذ واشهى مايمكن توجدي طيلة أيام رمضان، فطائر تحفة بعجينة روعة بدوون فرن سهلة و سريعة.

مقادير اشهى فطائر مالحة:

3 كؤوس دقيق أبيض 

كأس سميد الناعم 

ملعقة صغيرة خميرة الخبز 

ملعقة صغيرة عسل 

ربع كأس زيت الزيتون 

بقدونس 

ماء 

الحشوة إختيارية 

مقدار الكوب=كأس العنبة =150مل

طريقة تحضير اشهى فطائر مالحة:

في إناء نمزج الدقيق و السميد الناعم ، الخميرة الفورية، العسل، الملح، البقدونس و الزيت. 

بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج حتى نجمع العجين ثم نتركها تختمر و نمر لتحضير الحشوة.

في مقلاة نضع الزيت و البصل و اافلفل مقطع، نتركها تتشحر.

بعد ذلك نضيف صدر الدجاج مقطع و البقدونس و صلصة صوجا و توابل: فلفل أسود، فلفل أحمر، زنجبيل، ملح. نمزج الكل جيدا و نتركه حتى يستوي، ثم نضعه الحشوة جانبا.

نقسم العجين إلى كويرات متوسطة ثم نأخذ أول كورة و نبسطها،نضع الجبن مبشور في الوسط و نضيف الحشوة ثم نلفها على شكل كورة، بعد ذلك نبسطها و نتركها جانبا، نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين.

نضع مقلاة فيها زيت على النار، ثم نضع حبات العجين في مقلاة و نتركها حتى تتحمر ثم نقلبها للجهة الثانية حتى تتحمر من الجهتين و تستوي.

 في الأخير نزين الفطائر من فوق بالجبن المبشور، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو