سيكار بالكفتة بعجينة المسمن مورق و هشيش

طريقة تحضير سيكار بالكفتة بعجينة المسمن مورق و هشيش بحشوة لذيذة، من موقع وصفات .

مقادير سيكار بالكفتة:
العجين :
رابعة(250غ) من الدقيق
ملح
ماء لجمع العجين
زيت لتوراق

الحشوة:

250غ كفتة اللحم
حبة بصل كبيرة الحجم
2 حبات الجزر مبشور
حبة طماطم
شرائح الفرماج أو موتزاريلا
ملعقة كبيرة معدنوس (بقدونس)
ملعقة صغيرة قزبر يابس
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة تحميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
م ك زيت الزيتون

طريقة تحضير سيكار بالكفتة:
في اناء نضع الدقيق والملح تم نجمع العجين وندلكها و نتركها ترتاح، ثم نمر لتحضير الحشوة.
في مقلاة نضع ملعقة كبيرة زيت الزيتون ثم نضيف الجزر مبشور، و نتركه يتشحر بعد ذلك نتركه جانبا ونشحرو كفتة اللحم، ثم نضيف لها الطماطم نخلط ونتركها حتى تستوي.
بعد ذلك نضيف الجزر الى الكفتة، ثم نضيف التوابل نشحرو الكل ونتركه يبرد.
نأخد العجينة، نقطعها كويرات ونبسطها مع رش الزيت جيدا فحال عجينة المسمن
نضع الحشوة وسط عجينة المسمن مع قطعة الفرماج ونلفها على شكل سيكار.
نضعها في صفيحة الفرن مدهونة بالزيت، ثم ندهن الفطائر بصفار البيض و ندخلها الفرن حتى تتحمر.

يمكنكم مشاهدة طريقة بكيفية مختلفة من خلال هذا الفيديو