فطائر حلوة حليمة الفيلالي

طريقة تحضير فطائر حلوة، سيعشقها الجميع بكريمة رائعة هشة وخفيفة بدون فرن وبمكونات بسيييطة وكمية وفيرة، من مطبخ حليمة الفيلالي .

مقادير فطائر حلوة سهلة و سريعة:

العجين:

400غ دقيق= 3كؤوس و ربع (العنبة) 

بيضة

ملعقة كبيرة و نصف سكر

ملعقة كبيرة خميرة الخبز 

ملح

مبشور الحامض+ فانيلا

حليب دافئ 

الكريمة:

مستحضر كريم باتسيير بنكهة الحامض أو العادية+ سكر اختياري 

80غ شوكولا بيضاء

طريقة تحضير فطائر حلوة سهلة و سريعة:

في نصف كأس ماء نمزج السكر و الخميرة الفورية و الماء و نتركه جانبا لمدة 5 دقائق.

في إناء نضع الدقيق، الزيت، بيضة، الملح، الفانيلا و مبشور الحامض، ثم نضيف خليط الخميرة التي تركنا جانبا و نخلط.

بعد ذلك  نضيف الحليب بالتدريج حتى نجمع العجين ثم نضيف الزبدة و نمزج العناصر جيدا، ثم نتركها تختمر، ثم نمر لتحضؤر الكريم باتسيير.

في كسرول نضع الحليب و مستحضر الكريم باتسيير ثم نضع الكل على النار حتى يعقاد الخليط و نطفئ النار. 

بعد ذلك نضيف الشوكولا البيضاء و نمزج جيدا حتى الذوبان ثم نغطيها و نتركها تبرد في الثلاجة. 

نقسم العجين إلى كويرات، ثم نرش الدقيق نأخذ أول كورة و نبسطها بالدلاك، ثم نقطعها بمرشم دائري.

نغطي دوائر العجين و نتركها حتى تختمر و يتضاعف حجمها.

نضع مقلاة فيها زيت على النار حتى تسخن، ثم نضع حبات العجين في المقلاة و نسكب عليها زيت من فوق حتى تنتفخ، ثم نقلبها للجهة الثانية حتى تتحمر من الجهتين، ثم نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين.

بعد ذلك نأخذ اىكريمة و نطربها بالطراب الكهربائي و ونحشو بها الفطائر من الوسط، ثم نزينها من فوق بواسطة خطوط من الشوكولا البيضاء الذائبة، و نرشها بالسكر الناعم، بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو