فطائر البطاطس في المقلاة اقتصادية و سهلة

مقادير فطائر البطاطس في المقلاة:
4 حبات بطاطس حجم متوسط
3 حبات بيضات
حبة بصل مشلظة أو مقطعة الى قطع صغيرة
نصف حبة فلفل حلو مقطعة مربعات صغيرة
القليل من البقدونس المفروم
التوابل:القليل من الملح و الابزار و الفلفل الاحمر و الكركم المطحون والكمون

طريقة تحضير فطائر البطاطس في المقلاة:
أول شيئ ناخد البطاطس نقطعها الى مكعبات صغيرة ونضعها في إناء مع الماء و القليل الملح فوق النار حتى تسلق ثم نصفيها من الماء و نضعها جانبا.
بعد ذلك ناخد مقلاة نضع فيها القليل من الزيت، ثمم نضيف لها البصل و الفلفل المقطعين نتركهم فوق النار مع التحريك حتى تذبل، ثم نطفئ النار
ثم ناخد وعاء و نضع فيه البيض و نضيف له البقدونس، التوابل، خليط البصل و الفلفل الذي حضرنا سابقا ثم
نخلطهم جيدا، و نضيف لهم مكعبات البطاطس المطبوخة و نحركهم حتى ينسجموا جيدا.
نأخد مقلاة نضع فيها كمية قليلة من الزيت و نضع فيها اطار دائري صغير مثل إطار الحرشة، نضع داخله القليل من خليط الحشوة ثم نتركها حتى تتحمر من الجهتين.
نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كمية الخليط، بعد ذلك تقدم الفطائر بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو