فطائر المقلاة السريعة بدون اختمار

طريقة تحضير فطائر المقلاة السريعة بدون اختمار ولا مجهود، اسهل و الذ ما يمكن ليك تحضري خفة كالقطن، فطائر 10 دقائق،  من موقع وصفات .

مقادير فطائر المقلاة السريعة بدون اختمار:

3 كؤوس دقيق أبيض =300غ

كأس سميد رقيق جدا دقيق القمح الصلب الفينو= 120غ

ملعقة كبيرة سكر 

2معالق كبيرة الزيت 

نصف ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة كبيرة خميرة الخبز 

كأس وربع ماء دافئ=200مل

(على حسب  الخليط)

الحشو:

حبة فلفل أحمر

حبة فلفل أخضر

بصلة كبيرة

صدر الدجاج (الكمية على حسب الرغبة)

فص ثوم مفروم 

2قطع من الجبن المثلث 

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 

ملح+فلفل أسود+فلفل أحمر+كامون+صوص الصويا+زعتر 

(جبن موتزاريلا اختياري)

طريقة تحضير فطائر المقلاة السريعة بدون اختمار:

في إناء نضع الدقيق، السميد الناعم، السكر، الخميرة الفورية و كمية من الماء.

نمزج العناصر ثم نضيف الزيت و الملح، بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج حتى نجمع العجين.

نتركها حتى تختمر و يتضاعف حجمها، ثم نمر لتحضير الحشوة.

في مقلاة نضع البصل، الفلافل و الزيت، نترك الكل يتشحر، ثم نضيف صدر الدجاج و التوابل و صوص الصويا و نمزج  العناصر جيدا ثم نتركها تستوي.

بعد  ذلك نضيف المعدونس و نمزج، ثم نطفئ النار و نضيف لها جبن مثلث، نمزج جيدا ثم نترك الحشو جانبا.

نأخذ العجين نقسمها كويرات صغيرة، ثم ناخذ أول كورة نبسطها بالدلاك على شكل دائري، بعد ذلك نضع الحشو في الوسط على شكل طولي، ثم نضيف الجبن المبشور و نلف أطراف العجين على شكل طولي.

نستمر  بنفس الطريقة حتى نكمل تشكيل كل كويرات العجين.

بعد ذلك نأخذ المقلاة نضعها على النار حتى تسخن،ثم نضع الفطائر في المقلاة نتركها قليلا ثم ندهنها من الفوق بالزيت و نقلبها للجهة الثانية، نتركها حتى تتحمر الأسفل ثم ندهنها من فوق بالزيت و نقلبها لكي تتحمر من الجهة الأخرى، بعد ذلك نحمر الفطائر من الجوانب.

 نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من طهي كمية العجين، بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو