تسمية المهلبية تختلف في الدول العربية حسب اللهجة العامية لكل بلد عربي، ففي المغرب مثلا تسمى تحلية.
تعتمد مهلبية الأرز على وجود الأرز فيها وكذلك الحليب، مع بعض القليل من السكر، النشا، وبعض المكسرات للتزيين،
يمكنك تحضير الأرز مع الحليب بسهولة وبطريقة بسيطة و ناجحة مثل المحلات وذلك من خلال اتباع التعليمات التالية:
مكونات مهلبية رز بحليب:
كوب أرز.
كيلو حليب.
كريم شانتية من 3 إلى 4 ملاعق.
10 ملاعق سكر أو مقدار ربع كأس سكر.
كيس فانيلا
قبصة ملح
نصف لتر ماء.
ملعقة كبيرة نشا الذرة .
طريقة عمل مهلبية رز بلحيب:
أول شيئ يجب تنقية كوب الأرز والتخلص من الأوساخ العالقة.
قومي بغسل الأرز جيداً، ويتم نقعة لمدة ساعة إلى نصف ساعة(يفضل لكن مش خطوة أساسية).
يتم وضع الماء على النار ويترك حتى يصل درجة الغليان، ثم اسكبي الأرز المصفى جيداً.
يترك على حرارة متوسطة مع الاستمرار في التقليب لمدة خمس دقائق إلى عشر دقائق.
في هذه الأثناء امزجي النشا والكريم شانتيه مع كيلو الحليب على البارد ثم اضيفي عليهم عشر معالق من السكر، والفانيلا، و قبصة الملح.
ضيفي المزيج السابق على الأرز واقلبي جيداً وبشكل مستمر حتى لا يحدث تكتل وبعدها اطفي النار.
تسكب المهلبية في أكواب التقديم المتاحة لديكن ويمكنك تزيينه بالمكسرات المناسبة لكم.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بشكل مخلتف من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق