6 أسرار لنجاح الكيك و ضمان إرتفاعها، لي ذاقو عندي كيسولني على السر مكيصدقش ليك الكيك طبقي هاد الأسرار وردي علي لخبار.
المقادير:
4 حبات بيض
كأس الاربع سكر
مبشور الحامض
كأس زيت
كأس ماء
ياغورت(زبادي) نكهة فرولة أو أي نكهة
3 كؤوس من الدقيق الأبيض
2 معالق نشا
ملعقة خل
2 أكياس خميرة الحلوى
للتزين:
مربى المشمش
جوز الهند (كوك)
طريقة تحضير الكيكة:
في خلاط كهربائي نخلط البيض، السكر، الملح و الفانيلا جيدا، ثم نسكب الخليط في وعاء.
بعد ذلك نضيف نصف مبشور الحامض ثم نضيف الزيت و نمزج جيدا ثم نضيف الماء و الياغورت و نخلط من جديد.
في الأخير نضيف الدقيق منخول بالتدريج و خميرة الحلوى و نمزج جيدا، ثم نضيف النشا و نخلط العناصر،ثم نضيف ملعقة الخل و نمزج المل.
نسكب الخليط في قالب الحلوى مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق.
ندخل الكيكة للفرن مسخن على 180 درجة حتى تستوي.
بعد ذلك تذهن بالمربى و ترش بجوز الهند، ثن تقدم بالصحة و الراحة.
أسرار نجاح الكيك:
_ البيض يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
_ حجم البيض يجب أن يكون كبيرا.
_ النشا يمنع هبوط الكيكة و يضمن إرتفاعها.
_ الخل يعطي للكيك هشاشة رائعة و يضمن نجاحها.
_ إستعمال دقيق نوعية جيدة.
_ عدم فتح الفرن حتى تستوي الكيكة تماما.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق