Main menu

Pages

6 أسرار لنجاح الكيك و ضمان إرتفاعها

 


أسرار نجاح الكيك و ضمان إرتفاعها


6 أسرار لنجاح الكيك و ضمان إرتفاعها، لي ذاقو عندي كيسولني على السر مكيصدقش ليك الكيك طبقي هاد الأسرار وردي علي لخبار. 


المقادير:

4 حبات بيض 

كأس الاربع سكر 

مبشور الحامض 

كأس زيت 

كأس ماء

ياغورت(زبادي)  نكهة فرولة أو أي نكهة

3 كؤوس من الدقيق الأبيض

2 معالق نشا

ملعقة خل

2 أكياس خميرة الحلوى

للتزين:

مربى المشمش 

جوز الهند (كوك) 


طريقة تحضير الكيكة: 

في خلاط كهربائي نخلط البيض، السكر، الملح و الفانيلا جيدا، ثم نسكب الخليط في وعاء.

بعد ذلك نضيف نصف مبشور الحامض ثم نضيف الزيت و نمزج جيدا ثم نضيف الماء و الياغورت و نخلط من جديد.

في الأخير نضيف الدقيق منخول بالتدريج و خميرة الحلوى و نمزج جيدا، ثم نضيف النشا و نخلط العناصر،ثم نضيف ملعقة الخل و نمزج المل. 

نسكب الخليط في قالب الحلوى مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق. 

ندخل الكيكة للفرن مسخن على 180 درجة حتى تستوي. 

بعد ذلك تذهن بالمربى و ترش بجوز الهند، ثن تقدم بالصحة و الراحة.


أسرار نجاح الكيك: 

_ البيض يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة. 

_ حجم البيض يجب أن يكون كبيرا. 

_ النشا يمنع هبوط الكيكة و يضمن إرتفاعها. 

_ الخل يعطي للكيك هشاشة رائعة و يضمن نجاحها. 

_ إستعمال دقيق نوعية جيدة. 

_ عدم فتح الفرن حتى تستوي الكيكة تماما. 

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو







تعليقات