طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن

لعشاء خفيف اسمتع مع وصفة دجاج لذيذة. منقع في صلصة دجاج مشوي ماسترد ، يمكن إعداد  هذه الوصفة من الأفخاذ أو الصدور ، لوجبة بسيطة و سريعة لكنها لذيذة يحبها جميع أفراد الأسرة. وإذا كان لديك عائلة يصعب إرضائها فإلكي هذه الوصفة الرائعة. 

المقادير: 

(تكفي 4 أشخاص) 

1 دجاجة مقطعة أو صحيحة "كيلو"

2 فصوص ثوم مفروم

القياس "بملعقة الطعام"

2 ملعقة كبيرة  عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة  خل بلسميك

2 ملعقة كبيرة خل أبيض

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة صويا صوص

القياس "بملعقة الشاي"

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة صغيرة هارات

2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

طريقة  الإعداد: 

نغسل الدجاجة جيداً، ثم نتركها في مصفاه لتتخلص من الماء تماما.

في إناء مناسب، نضع الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والخل  والصويا صوص، ونخلطهم جيدا، ثم نتبلهم بالملح والبابريكا والقرفة والبهارات والزعتر والريحان، ونخلطهم مرة أخرى.

ندعك الدجاجة بالتتبيلة من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم، ثم نضعها في كيس،   غطي صدور الدجاج بالتتبيلة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو ليلة كاملة أو لمدة 6 ساعات إذا كان عندكي وقت.

نسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.

نضع الدجاجة على صينية الفرن أو شواية

ندخل الدجاج في الفرن لمدة 70 دقيقة وحتى تنضج وتحمر.

ندهن الدجاجة بما تبقى من التتبيلة من وقت لآخر أثناء التسوية.

نخرج الدجاج من الفرن، ونقدمه ساخن مع الارز بسمتي والبطاطس المقلية.

نصائح لنجاح الدجاج المشوي:

ترك الدجاج مدة اطول في التتبيلة يساعد في الحصول على طعم ألذ.

استخدام حامل الشوي  او شواية يجعل شكل الدجاج مثل المطاعم.

صنع هذه الوصفة بأفخاذ الدجاج فقط سيستغرق وقتًا أطول عند الطهي. 

دع الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم

فوائد الدجاج:

الدجاج يحتوي على البروتينات الضرورية للجسم.

الفخذ يحتوي على 223 سعر حراري، والصدر يحتوي على 193 سعر حراري