حلوة التمر سهلة هشيشة و لذيذة

حلويات زمان، حلوة التمر بطعم القرفة تتجي لذيذة و هشيشة، من موقع وصفات. 

مقادير حلوة التمر:
250غ زبدة حيوانية
رشة ملح
کیس سکر بنكهة زهرة البرتقال
كأس سكر بودرة

طريقة تحضير حلوة التمر:
نخلط المكونات جيدا إلى أن نحصل على كريمة ثم نضيف
ربع كأس زيت إلى أن ينسجم مع الزبدة ، ثم نضيف نصف كأس ماء الزهر و كيس خميرة الحلويات من وزن 8غ ، نمزج المكونات جيدا ثم نضيف الدقيق تدريجيا بأطراف الأصابع فقط ( تقریبا 625 غ حسب نوعية الدقيق)
عجين معمول التمر يشبه عجين السابلي تماما ، عجين رطب ولين .
نضع العجين يرتاح في بلاستيك غذائي .

حشوة التمر اللذيذة :
250 غ تمر جاهز
50 غ زنجلان
50غ لوز محمص مجروش
3 حبات مستكة
ملعقة كبيرة قرفة
ملعقة كبيرة زبدة.
نمزج جميع المكونات جيدا ، ونشكل كريات التمر من وزن 10غ ونشكل كريات عجين المعمول من وزن 16 غ.
نبسط العجين ونضع حشوة التمر في الوسط، ونختار أي مرشم لدينا ونضغط بلطف إلى أن يظهر شكله على العجين
يصف المعمول في صينية الفرن وتترك 24 ساعة إلى أن تنشف حتى لايتشقق المعمول، ثم ناخد إبرة ونمررها على حبات المعمول يطهى معمول التمر من الأسفل والأعلى على 160 درجة إلى أن يتذهب شكله
يترك المعمول إلى أن يبرد تماما ثم يمرر في سكر بودرة .
وبالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بشكل مختلف من خلال هذا الفيديو