كيك يومي بالشكلاط و البرتقال تحفة مذاق جد رائع حفيف رطب، اقتصادي و سريع في التحضير وأهم النصائح باش تجيك طالعة ورطبة وهشيشة جربي وعاد حكمي.
مقاير كيك يومي بالشكلاط و البرتقال:
- 2 حبات بيض كبيرة أو 3 حجم كبير
- كأس عصير البرتقال= 125ملل
- كأس من السكر = 125غ
- كأس من الزيت = 125ملل
- مبشور برتقالة
- كيس من خيمرة الحلويات 8غ
- كيس من الكاكاو المر 7غ أو ملعقة كبيرة
- 250 غ دقيق ابيض
- رشة ملح
طريقة تحضير كيك يومي بالشكلاط و البرتقال:
• في إناء نضع البيض و رشة ملح و مبشور البرتقال و السكر، نخفق العناصر جيدا بالخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يذوب السكر و يندمج مع البيض و يصبح الخليط ابيض.
• نضيف الزيت تدريجيا مع الإستمرار في التحريك بسرعة أقل، ثم نضيف عصير البرتقال ثم نخلط العناصر جيدا حتى تنسجم.
• في الأخير نضيف النواشف، الكاكاو، نصف كمية الدقيق و خميرة الحلويات ثم نمزج العناصر جيدا مع التحريك جيدا، بعد ذلك نضيف الكمية المتبقية من الدقيق و نخلط المكونات جيدا حتى نحصل على خليط منسجم.
• نسكب الخليط في قالب الحلوى مدهون جيدا بالزبدة و مرشوش بالدقيق.
• ندخل الكيك للفرن باردة ثم نشعل عليه النار على درجة حرارة متوسطة من 170 إلى 180 درجة، مدة 30 إلى 45 دقيق حتى يستوي من الأسفل ثم نشعل الفرن من فوق مدة 5 دقائق أو أقل حتى يتحمر من الفوق ثم نضغه جانبا و نمر لتحضير غناش الشوكولا لتزيين الكيك.
• في كسرول نضع قطع شكولا سوداء (غالا) أو أي نوع، ثم نذوبها فوق نار مهيلة و نضيف لها علبة ياغورت طبيعي أو زبادي من فئة 110غ، مع التحريك المستمر حتى تنسم العناصر، ثم نطفئ النار.
• مباشرة نسكب الغناش فوق الكيكة و نوزعه جيدا، ثم نشرها ب اللوز محمر مجروش أو الكاوكاو، ثم نزين في الأخير بالفرمسيل شوكولا.
• تقطع الحلوى إلى مثلثات ثم تقدم مع الشاي أو الحلوة و بالصحة و العافية.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق