بيتزا الرانش بالدجاج

البيتزا من أشهر الوصفات الأمريكية والإيطالية وهي أكلة لذيذة و يفضلها معظم الناس من جميع الأعمار. وهناك العديد من أنواعها، في هذه الوصفة سنتحدث عن كيفية تحضير بيتزا الرانش بالدجاج في المنزل. 

المكوّنات: 

مقادير العجينة:

2 كؤوس دقيق

ملعقة صغيرة خميرة

قبصة ملح

ملعقتان كبيرتان حليب بودرة

ربع كأس زيت نباتي

ماء بحسب الحاجة

مكونات صوص الرانش:

نصف كأس مايونيز

نصف كأس ياغورت طبيعي أو لبن زبادي

نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

ملعقة صغيرة شبت

مقادير الحشوة:

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

250 غرام صدر دجاج مقطع إلى شرائح

ملح حسب الذوق

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بهارات عربية مشكلة 

1 حبة بصل مقطع إلى جوانح 

200 غرام  جبن موزاريلا

طريقة عمل بيتزا الرانش بالدجاج: 

• لتحضير العجينة: في وعاء ، اخلطي الدقيق ، الخميرة ، الملح والحليب.

• أضيفي الزيت النباتي والماء ، ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• غطي الوعاء وضعيه جانباً حتى يتخمر العجين.

• لتحضير صلصة الرانش: في وعاء معالج الطعام ، ضعي المايونيز واللبن والبقدونس والشبت ، ثم تبلوا بالملح والفلفل الأسود ومسحوق البصل ومسحوق الثوم.

• اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.

• لتحضير الدجاج: في مقلاة على نار متوسطة ، سخني الزيت النباتي ، ثم أضيفي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل الأسود والبهارات العربية المختلطة.

 • اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج مع التحريك من حين لآخر.

• افردي العجين بلفائف على سطح صلب مرشوشة بالقليل من الدقيق.

 • توضع العجينة في صينية الفرن وتدهنها بصلصة الرانش ، ثم تُدهن قطع الدجاج.

• نرش جبنة الموتزاريلا والبصل فوق البيتزا ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة.

• قدمي البيتزا مباشرة على مائدتك و تمتعي بأحلى مداق أنتي و عائلتك.