حلوة اقتصادية بأربعة أشكال تذوب في الفم

أعدي حلوة اقتصادية بأربعة أشكال بمذاق مختلف بمكونات موجودة في كل منزل سهلة وغير مكلفة، قومي بتجربة هذه الحلوى سوف تصبحين مدمنة عليها خاصة لشاي الصباح أو اللمجة، و حتى للضيوف فهي راقية المظهر بمذاق لذيذ و تذوب في الفم. 

المقادير: 

• 250 غرام زبدة

• كاس سكر خشن او سنيدة

• كاس زيت نباتية

• كيس فانيليا

• قبصة ملح

• 2 ملاعق كبيرة بودرة كريم باتسيير (إختياري) 

• ثلاث بيضات

• 4 غرام خميرة حلوة

• ملعقة كبيرة كاكاو مر

مقادير التزيين: 

• مربی خاص بالحلويات

• کاوکاو مهرمش

• شكلاطة سوداء

• كوك او جوز الهند

طريقة التحضير:

أولا تحضير العجينة

في وعاء نضع الزبدة والسكر الخشن أي السكر حبيبات و كيس الفانيليا أو مبشور الحامض حسب المتوفر و قبصة ملح، ثم نضيف الزيت ونخلط العناصر أو المقادير جيدا بالطراب الكهربائي أو بالاصابع أو بالمضرب اليدوي كما تريدين، فهذه الوصفة سهلة جدا ثم نضيف بودرة الكريم باتسيير و نخلط، ثم نأخد ربع الخليط نضعه في صحن ثم نرتكه جانبا.

نبدء في إضافة الدقيق الابيض بالتدريج ونحن نجمع في العجين بدون دلكها حتى نتحصل على عجينة لينة غير متلاصقة باليدين، هنا سر طراوة الحلوى وهي أن

نترك العجينة طرية لا نكثر لها الدقيق الابيض، ثم نقسم العجين إلى ثلاثة أقسام متساوية و نبدأ

في تشكيل العجينة حسب الرغبة، هنا اخترنا قالب

 شكل مثل غريبة و هلالات و الشكل الآخر على شكل اصابع و حرابيل.

_ الشكل الأول: 

نقسم العجين إلى كريات صغيرة ثم نغمس وجهها في بياض بيضة و نغندها في فول سوداني(كاوكاو) مجروش ثم نضعها في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ، بعد ذلك نعمل حفرة وسط كل كويرة و ندخلها الفرن على 170 درجة حتى تستوي. 

_ الشكل الثاني: 

 نقسم العجين إلى أصابع صغيرة ثم نزينها بغطاء قنينة، بعد ذلك نفند وجهها في خليط جوز الهند و سكر حبيبات، نضعها في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ، ثم ندخلها للفرن على 170 درجة حتى تستوي. 

_ الشكل الثالث: 

نبسط العجين بالدلاك ثم نشكلها على شكل هلال، ثم  نضعها في صينية الفرن مبطنة بورق الطهي، بعد ذلك ندخلها للفرن على 170 درجة حتى تأخد اللون الذهبي. 

_ الشكل الرابع: 

نأخد كمية العجين التي إحتفظنا بها سابقا نضيف لها ملعقة كبيرة كاكاو الدقيق الأبيض حتى تتشكل لدينا عجينة رطبة. 

نشكل العجين على شكل حرابيل طويلة ثم نقطعها إلى قطع متساوية، نضع الحلوى في صينية الفرن مفروشة بورق الطهي، ثم ندخلها للفرن على 170 درجة حتى تأخد اللون الذهبي. 

ثانيا التزيين

تزيين الشكل الأول، بعد أن تبرد الحلوى نملئ الحفر بخليط مربى المشمش مع ملعقة سكرو نكهة الفراولة(اختياري)  بعد أن يغلي، أما الشكل الثاني فيبقى كما هو بدون تزيين. 

بالنسبة للشكل الثالث فندهن وجه الهلالات بالمربى و نفدها في جوز الهند، و أخير الشكل الرابع فنغمس حبات الحلوة في خليط شوكولا سوداء مذابة مع كاوكاو مهرمش و نتركها حتى تجف، و بصحة و العافية. 

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو