مقادير بطبوط مغربي سهل و ناجح

 نقدم لكم البطبوط المغربي خفيف بطريقة ناجحة سهلة و مبسطة

مقادير بطبوط مغربي:

500غ الدقيق ابيض
500غ دقيق القمح الصلب
2معالق كبيرة زيت الزيتون او زيت مائدة
ملح حسب الذوق
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة الفورية
ماء دافئ

طريقة تحضير بطبوط مغربي:

في كأس ماء دافئ نمزج السكر و الخميرة الفورية و نغطيه و نتركه جانبا حتى يتفاعل.

نأخد اناء نمزج فيه الدقيق الابيض و دقيق الفينو و الملح و زيت الزيتون و الخميرة التي حضرنا من بعد ما تتفاعل،ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نجمع العجين ،بعد ذلك نغطيها و نتركها تختمر.

بعد أن يختمر العجين نرش السميد الناعم فوق سطح العمل و تقسم العجين الى كويرات.

ناخذ اول كورة و نرشها بالسميد الناعم ثم نبسطها و نتركها تختمر، نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من جميع الكرات.

بعد ذلك نضع مقلاة على نار متوسطة و تذهن بالزيت ثم نضع فيها عجينة بطبوط،نتركها قليلا ثم نقلبها للجهة الثانية و حتى تنتفخ و تتحمر من الجهتين.

نستمر بنفس الطريقة حتى نكمل جميع خبيزات البطبوط،ثم يقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة طريقة التحضير من خلال هذا الفيديو