كرعين بالحمص بمريقة معلكة و عاقدة

 

 

طريقة تحضير کرعين بالحمص بخطوات بسيطة  تتجي المريقة ديالو معلكة و عاقدة، من موقع وصفات.

مقادير كرعين بالحمص:
1 کرعين البقري منقي مقطع دوائر
بصلة حمراء كبيرة مشلضة رقيقة
6 فصوص كبار ثوم مفروم
نصف كأس زيت الزيتون
م.ص مركز الطماطم
م.ص ملح
م.ص ونصف سكنجبير
م.ص خرقوم عامرة
نصف م. ص ابزار أبيض
م.ص كمون ماعامراش
رأس م.ص قرفة
م.ص تحميرة عامرة
م.ص سمن بلدي حر
زعفران الحر
ربطة مربطة قصبر ومعدنوس
زلافة عامرة حمص مرطب فالماء ليلة كاملة
الماء الكافي لطهي

طريقة تحضير كرعين بالحمص:

كتاخدي البصل و الكرعين و الثوم م كديرهم فكوكوط كديري الملح و الثوابل (الابزار الخرقوم السكنجبير القزبر و معدنوس
الكامون التحميرة….) و زيت الزيتون والثوم والماء الكافي وكتسدي عليهم يطيبو مجرد ما تبدا تصفر الكوكوط نقصي العافية وخليه يطيب منين على نار مهيلة ، مدة ساعة تقريبا حلي عليهم الطنجرة، وزيدي الحمص ثم أقفلي عليهم مدة نصف ساعة على حسب و كلي عليهم قلبي الكرعين و الحمص واش طايبين.
فاش إطيبو خلي العافية منقوصة عليهم و حلي الطنجرة حتى تعقاد المرقة ثم طفي العافية و قدميه بالصحة و العافية.

من إعداد mimta_belge@