طريقة تحضير فطائر المقلاة السائلة السريعة بدون عجن

فطائر المقلاة السائلة غير بيضة واحدة فقط خفاف و مهويين احسن من البغرير والسفنج.

طريقة تحضير فطائر المقلاة السائلة السريعة بدون عجن

المقادير:
كأسين من السميد الرقيق
كأسين من الدقيق
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة لخميرة الفورية
ملعقة كبيرة سكر
خميرة الحلوى 8غ

طريقة التحضير:
1- في إناء، ضعي الدقيق، السميد، البيض، الملح، الخميرة، السكر ،ثم أضيفي الحليب الماء واخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام كقوام الكيك او البغرير. غطّي الإناء ببلاستيك غذائي و اتركيه جانباً حتى تختمر العجينة تقريبا حوالي 15 إلى 30 دقيقة، حسب درة حرارة الغرفة.

2- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار اقل من متوسطة حتى تسخن، ثم إدهنيها بالزيت بعد ذلك ضعي مقدار من الخليط بواسطة مغرف في قعر المقلاة بسماكة نصف سم ثم حوالي فرد الخليط في المقلاة لكي يأخد شكل الفطيرة.

3- أتركي الفطيرة حتى تتحمر من الاسفل. عندما يجف الوجه، رشيه بالقليل من الزيت ثم اقلبي الفطيرة لتتحمر من الوجه الاخر. ثم إرفعيها عن النار و ضعيها في منديل، استمري بنفس الطريقة حتى انتهاء الكمية،بعد ذلك تدهن بالزبدة و العسل و تقدم مع الشاي.

نصائح:

يمكن إستعمال مقلاتين أثناء الطهي ليسهل قلب الفطيرة

يمكن دهن المقلاة بالزبدة عوض الزيت

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو