الكريب أو الفطائر الفرنسية تعد من الأطعمة التي تحضر غالبا في وجبة الفطور أو اللمجة، و تتميز ببساطتها و سرعة تحضيرها كما انها محبوبة الصغار و الكبار، و اليوم سنقدم لكم وصفة الكريب بدون بيض، و تمتعوا بمذاقه الشهي، و طريقة تحضيره السهلة و السريعة.
الكريب الحلو بدون بيض:
المقادير:
• 1 كوب دقيق ابيض
• 1 كوب حليب دافئ
• 3 معالق كبيرة زبدة
• 1 معلقة صغيرة سكر
• قبصة ملح
• كيس فانيليا
• زيت
طريقة التحضير:
_ في إناء يوضع الدقيق الأبيض ثم يضاف إليه الملح، والسكر، والفانيليا و يمزج جيداً.
_ بعد ذلك يضاف الحليب شيئا فشيئا مع الإستمرار في التقليب.
_ تضاف الزبدة، و تمزج المكونات مرة أخرى حتى تتجانس جميع العناصر، ونحصل على عجينة سائلة شبيهة بعجين الكيك.
_ توضع المقلاة فوق نار هادئة ثم تدهن المقلاة بالزيت، ويسكب فيها مقدار مغرفة و توزع على المقلاة بالكامل.
_ تترك حتى تجف من الأسفل و تبدأ في الإحمرار.
_ تقلب على الوجه الآخر لتتحمر و تنضج أيضاً.
_ يقدم الكريب مع الحشوات المختلفة مثل شوكولا الذهن او الكراميل او حسب الرغبة.
الكريب الحلو بدون بيض و حليب
المقادير:
• 2 كوب ماء عادي
• 3 أكواب من الدقيق الأبيض
• قبصة ملح
• نصف ملعقة سكر حبيبات
طريقة التحضير:
_ في إناء التحضير نضع فيه الدقيق الأبيض، الملح والسكر و نخلطهم جيدا.
_ نضيف الماء شيئا فشيئا، و نمزج جميع العناصر حتى نحصل على قوام عجين سائل تقريبا مثل خليط البان كيك.
_ ثم نترك عجين الكريب جانبا بضعة دقائق ترتاح.
_ بعد ذلك نضع مقلاة على نار هادئة و نتركها حتى تسخن جيدا ، ثم ندهنها بالزيت ، و بواسطة المغرفة نضع كمية
من العجين في المقلاة و نوزعها جيدا، ثم نتركها حتى تنشف و يصبح لونها ذهبي.
_ ثم اقلبيها على الوجه الآخر واتركيها حتى تتحمر ويصبح و تنضج، بعدها ارفعيها من النار.
_ نستمر بنفس العملية حتى تنتهي كمية العجين بالكامل.
_ بعد ذلك نقوم بحشوها بالحشواة المعروفة او حسب الرغبة، ثم نطويها على هيئة مثلث او رولو، وقدميها في أطباق التقديم بالصحة و العافية.
تعليقات
إرسال تعليق