حريرة البلبولة بالطماطم صحية

 

نقدم لكم طريقة تحضير حريرة البلبولة بمطيشة أو الدريشة بخطوات بسيطة، صحية و لذيذة بديلة لحريرة الحمص.

مقادير حريرة البلبولة بالطماطم صحية:

100غ لحم مقطع 

1 بصل مقطع 

100 غ عدس 

زلافة قزبر ومعدونس 

نصف زلافة كرافس  

ملعقة صغيرة سمن 

ملح حسب الذوق 

نصف كيلو طماطم (مطيشة) مطحونة 

2 ملاعق مركز الطماطم 

1 ضامة حريرة 

1 ضامة بالزعفران 

100 غ بلبولة 

الماء حسب الخليط

طريقة تحضير حريرة البلبولة بالطماطم صحية:

في طنجرة الضغط، نضع قطع اللحم مع البصل المقطع. 

ثم نضيف الربيع، العدس، القليل من الملح ثم الماء الكافي للطهي.

بعد ذلك نضع الطنجرة فوق النار مع التحريك ثم نضيف ضامتي ضامة البنة زعفران ونحرك.

نضيف الطماطم المطحونة ثم مركز الطماطم، نقوم إقفال الطنجرة وتركها فوق النار لتكتمل الطهي.

في الأخير نضيف البلبولة، مع ضامة البنة الخاصة بالحريرة وملعقة صغيرة من السمن.

نترك الطنجرة فوق النار حتى تطهى البلبولة، ثم تقدم الحرية ساخنة بالصحة والعافية.

ملحوظة:

في المرحلة الأخيرة من الطهي وعندما نزيل غطاء الطنجرة، ننقص من درجة النار إلى معتدلة مع التحريك المستمر لكي لا تلتصق البلبولة في القعر و نحصل على القوام المرغوب فيه.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بشكل مختلف من خلال هذا الفيديو