مقادير بيني ناجح وسهل:
500 غ دقيق ابيض دقيق ابيض أو فرينة
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
8 غ خميرة الحلوى
رشة ملح
ملعقتين سكر
ملعقتين زيت
ماء دافىء لجمع العجين
طريقة تحضير بيني ناجح وسهل:
▪︎ في قصعة أو إناء مناسب نضع 500غرام دقيق ابيض، ثم نقوم بعمل حفرة منتصف الطحين نضع فيها كل من السكر و الخميرة الفورية وبيضة.
▪︎ نخلط العناصر ونضيف الملح و الماء دافىء بالتدريج حتى نجمع العجين.
▪︎ العجينة يجب أن تكون تلتصق في اليدين شيئا ما نتركه يرتاح مدة ربع ساعة في مكان دافىء.
▪︎ بعد مرور ربع ساعة نقوم باضافة ملعقتين زيت نباتية ونقوم بدلكه ونغطيه ونتركه يختمر الى ان يتضاعف حجمه.
▪︎ بعد اختمار العجينة نقوم ببسطها بالمدلك أو النشابة في حدود 1 سنتم، ثم نقوم بتقطيعها بقطاعة دائرية و وضع حفرة بالوسط بقطاعة دائرية صغيرة.
▪︎ نقوم بتركه يختمر مرة أخرى في مكان دافىء فوق فوطة مرشوشة بالدقيق.
▪︎ بعد ان يختمر بيني نقوم بقليه في مقلاة بها زيت غزير حتى ننتهي من كمية العجين.
▪︎ في الأخير نقوم بوضعه مباشرة بعد قليه في السكر حبيبات، ثم تقديمه بالصحة و العافية.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بشكل مختلف من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق