بريوش قطني محشي بالشكلاط

طريقة تحضير بريوش محشي بالشكلاط بالعجينة السحرية خفيف مثل القطن ، سريع و بدون اي مجهود.

مقادير بريوش قطني محشي بالشكلاط:

حبة يض

نصف كاس زيت(80 مل)

2 كؤوس حليب دافىء(300 مل)

ملعقة كبيرة خميرة فورية(خميرة الخبز)

7غ كيس سكر فانيلا 

قبصة ملح

4 ملاعق كبيرة سكر (سنيدة)

معالق كبيرة زبدة بحرارة المطبخ

دقيق ابيض حسب الحاجة انا احتجت ل700 غ 

للحشو:

شوكولاتة

طريقة تحضير بريوش قطني محشي بالشكلاط:

▪︎ في وعاء نضع الخميرة، الحليب، السكر ، الفانيلا ثم نغطي الوعاء ببلاستيك غذائي، و نترك الكونان تتفاعل مدة 5 دقائق تقريبا.

▪︎ بعد ذلك نزيل البلاستيك الغذائي للوعاء و نضيف نصف كاس زيت نباتي و بياض بيضة، رشة ملح ثم الدقيق بالتدريج  مع الخلط بإستمرار حتى نحصل هلى عجينة لينة و ما تكونش صلبة.

▪︎ نضع العجين على سطح العمل، ثم نضيف له ملعقتين زبدة ونحاول ادخال الزبدة في العجينة، نضعها في إناء ونتركها  حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

▪︎ بعد الإختمار نقسمها الى20  كويرة متساوية، ثم نضع في وسط كل كورة مربع شوكولاته سوداء.

▪︎ نضع البريوش في صينية الفرن مبطنة بورق الطبخ، ثم نتركها ترتاح للمرة الثانية مدة 10 دقائق.

▪︎ بعد ذلك ندهن الفطائر بصفار البيض ممزوج مع قطرات من الخل  و نرشها بالسمسم.

▪︎ ندخلها للفرن مسخن مسبقا على180 درجه من الاسفل حتى تستوي و تنضج، ثم من الاعلى حتى تتحمر.

▪︎ نخرج البريوش ونغطيه بفوطة خاصة بالمطبخ لترجع الحرارة ويبقى البريوش رطب و قطني لمدة أطول،  و بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو