بسكوت البرتقال من الحلويات المحببة لدى الجميع وتقدم غالبا في المناسبات و الأعياد، ويمكن إعداده بطرق متعددة، ومن بين هذه الطرق طريقة عمل البسكويت بالبرتقال بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير بسكوت البرتقال:
نصف كوب سكر (100غ)
نصف كوب الزبدة (125غ)
بيضة
حبة برتقالة (نأخذ منها ملعقة صغيرة بشر البرتقال و ربع كوب عصير برتقال)
3 كوب الاربع دقيق (350غ)
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
طريقة تحضير بسكوت البرتقال:
- في إناء نمزج الزبدة، السكر، ثم نضيف بيضة و نمزج الكل، ثم نضيف بشر البرتقال، عصير البرتقال و نمزج المكونات.
- بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج و خميرة الحلوى حتى نجمع العناصر و نحصل على عجين رطب.
- نبسط العجين بالدلاك أو النشابة، ثم نقطعها بمرشم أو طابع دائري، بعد ذلك ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ.
- يذهن البسكوت من فوق بخليط صفار بيضة مع ملعقة كبيرة ياغورت و القليل من الفانيليا، يزين بخطوط من فوق بواسطة الشوكة.
- ندخل الحلوى للفرن مسخن على 180 درجة حتى تأخد اللون الذهبي، ثم تقدم بالصحة و الراحة.
حلوى البرتقال التركية
مقادير حلوى البرتقال التركية:
كوب كبير و نصف من عصير برتقال طازج
كوب كبير و نصف من الماء
2 ملاعق كبيرة نشا
6 ملاعق كبيرة سكر
جوز هند بالمقدار الذي تفضلين
التزيين:
حبات لوز أو حسب الرغبة
طريقة تحضير تحضير حلوى البرتقال التركية:
- ضعي جميع المكونات المذكورة فى وعاء ماعدا جوز الهند، إضربيها بالمضرب اليدوي حتى تحصلي على خليط متجانس بدون أي كتل.
- ضعي الخليط على النار مع الإستمرار فى التقليب حتى الغليان.
- عندما يكتسب الخليط قوام كثيف (قوام المهلبية) هدئي النار واتركيها لمدة دقائق أخرى ثم صبيها فى صينية على الفور.
- إتركيها تبرد فى درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة ساعتان ثم أخرجيها من الثلاجة وقطعيها شرائح مكعبات أو مستطيلات.
- عند التقديم زينيها بجوز الهند و حسب المتوفر.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق