طريقة عمل كفتة البدنجان اللذيذة

 

طريقة تحضير كفتة بدنجان بمذاق و لا أروع و بخطوات جد بسيطة، أحسن و جبة عشاء ممكن تحضريها.

مقادير كفتة البدنجان: 

800 غرام بدنجان (دنجال)

حبة بصل متوسطة الحجم

طماطم متوسطة الحجم

2 فصوص من الثوم

3 ملاعق كبيرة قصبرة وبقدونس مفرومين

6 ملاعق كبيرة خبز محمص مطحون ( بقسماط )

80 غرام جبن مبشور

1 بيضة

ملح فلفل اسود كمون بابريكا شطة اختياري

دقيق لتغليف

وزيت للقلي

 

طريقة تحضير كفتة البادنجان:

أولا ماعليك الا شوي الباذنجان في الفرن, وبعدها نقوم بإزالة قشره ثم نقوم الضغط عليه بواسطة الشوكة, لجعله ناعماً.

بعد ذلك نقوم بإضافة البصل والطماطم والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وقليل من الزيت والجبن والكامون والشطة يمكنك إضافتها أو الإستغناء عنها, هذا يرجع حسب الذوق الشخصي لدى أي أحد.

بعدها نضيف البيضة المخفوقة والخبز المحمص , نقوم بمزج  الجميع.

في الأخير نقوم بتشكيله على شكل أقراص دائرية, ثم نقوم بتفنيدهم بالدقيق ، بعد ذلك نقوم بقليهم او شويهم في الفرن وتقديمهم لعائلتك بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو