غريبة السميدة والكوك حليمة الفيلالي

 طريقة تحضير غريبة السميدة والكوك باضافات كتجي معلكة وخطيرة، من مطبخ حليمة الفيلالي. 

مقادير غريبة السميدة والكوك : 

 250غ من السميدة الرقيقة

250غ من الكوك

150غ من السكر = كأس 

3 بيضات

 1 كأس من الزيت

1 فاني

 كيس خميرة الحلويات 8 غ

نكهة  الحامض أو مبشور الحامض

رشة ملح

6 حبات مشمش مطحون إختيارية

 مربی مشمش

 سكر كلاصي سببسيال

طريقة تحضير غريبة السميدة والكوك : 

• في إناء نضيف البيض، السكر، قبصة ملح ونكهة الليمون (الحامض) و مربى المشمش ونمزج المكونات جيدا بالطراب يدوي او الكهربائي، ثم نضيف الزيت ونمزج العناصر، و نضيف المشمش المطحون. 

• بعد ذلك نضيف الكوك ونمزج الكل جيدا،  ثم نضيف القليل من السميد مع خميرة الحلوى ونمزج الكل

• نضيف السميدة بالتدريج مع الخلط جيدا، حتى نحصل على عجين ممتماسك يعني ممكن أن تبقى لنا كمية من السمي،  ثم نترك العجين ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبا. 

• بعد ذلك ندهن ايدينا بماء الزهر ونشكل العجين كويرات، ثم نضغط عليها قليلا، بعد ذلك نفندها بالسكر الناعم او سكر كلاصي، ثم نضعها في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ،  و نستمر بنفس الطريقة حتى نكمل كمية العجين. 

• ندخل الحلوى لفرن مسخن من قبل، نشعل عليها النار من الفوق أولا لتتشقق، ثم نشعل النار من التحت حتى تستوي، ثم نخرجها من الفرن. 

• نتركها حتى تبرد تماما ثم نتقدم مع الشاي أو القهوة و بالصحة و العافية. 

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو