وجبة عشاء سريعة بالبيض و البطاطس

 

 نقدم لكم وجبة عشاء سريعة بالبيض و البطاطس و الفرماج (الجبن) ، تحضر في رمشة عين بدون فرن سهلة وسريعة جربيها ستصبح الوجبة المعتمدة عندكي.

مقادير وجبة عشاء سريعة بالبيض و البطاطس:

2 حبات بطاطس كبيرة مقطعة مسلوقة

3 حبات البيض 

توابل رشة من:

فلفل أحمر،فلفل أسود،ملح

2 معالق كبيرة حليب سائل 

ملعقة كبيرة زيت الزيتون 

نصف ملعقة صغيرة من صلصة حارة 

نصف ملعقة صغيرة زعتر مطحون

ملعقة صغيرة زبدة 

3 قطع جبن مثلث 

جبن مبشور

طريقة تحضير وجبة عشاء سريعة بالبيض و البطاطس:

في إناء نمزج البيض، التوابل، الحليب، زيت الزيتون و الصلصة الحارة ثم نضيف الزعتر المطحون و نمزج الكل و نتركه جانبا.

في مقلاة نضع البطاطس المسلوقة كمية من الزيت زيتون و الزبدة، نمزج المكونات و نتركها حتى تتحمر مع التحريك المستمر، ثم نضيف لها رشة فلفل أسود و الملح، نمزج المكونات ثم نطفئ النار.

نقسم خليط اببطاطس إلى قسمين، قسم نضعه جانبا في صحن، أما النصف الثاني  من البطاطس نتركه في المقلاة ثم نضيف عليه قطع جبن المقطع

بعد ذلك نضيف الكمية المتبقية من البطاطس التي وضعناها جانبا،ثم نسكب عليها خليط البيض الذي حضرنا من قبل و نغطي المقلاة ثم نتركها تستوي. 

ثم نقلبها للجهة الثانية حتى تستوي و تتحمر  من الجهتين.

بعد ذلك نرشها من فوق بالجبن المبشور  و القليل من الزعتر اليابس و نتركها حتى تذوب، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

وجبة عشاء سريعة بالبطاطس و الطماطم

المقادير:

2 حبات بطاطس

1 حبة بصل 

2 حبات طماطم كبيرة

6 حبات بيض

إبزار (فلفل أسود)

الربيع (القزبر و البقدونس)

الثوم

التحميرة

الخرقوم

ملح

زيت الزيتون

طريقة التحضير:

في مقلاة أو طاجين نضع البصلة مقطعة جيدا، ثم نضيف البطاطس و زيت الزيتون و الملح، ثم نضع الكل فوق النار. 

نترك المكونات تتشحر قليلا، ثم نضيف لهم الطماطم محكوكة و الثوم و التوابل المذكورة في الوصفة، المكونات تستوي شوية، ثم نضيفوا البيض من فوق، بعد  ذلك نضيف القليل من الملح  و نتركه حتى يستوي البيض.

عند طهي الطاجين نزينه بالزيتون الأخضر، ثم يقدم بالصحة و العافية.

وجبة عشاء سريعة بالبطاطس و الطماطم و البيض

المقادير:

2 حبات بطاطس كبيرة

1 حبة طماطم كبيرة

نصف كأس ماء

ملعقة صغيرة طماطم مصبرة

ملح وفلفل أسود

فلفل حار

زنجبيل

قزبر 

2 فص ثوم

2 حبات بيض

طريقة التحضير:

أولا نقلي البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة و المملحة، 

من جهة نضع الطماطم المقطعة جيدا و المتبلة مع الطماطم المصبرة مع القليل من الماء إلى أن يجف ماؤها وتعقد.

بعد ذلك نضيف لها البطاطس المقلية بعد تصفيتها، نخلط الكل، ثم فقص البيض و نطربه جيدا ثم نضيفه من فوق.

نترك الخليط يستوي مع غلق الغطاء عليه أو يمكن تحريكه إلى أن يستوي البيض، و بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو