نقدم لكم طريقة عمل حلوة ريشبوند بجميع أنواعها بطريقة سهلة و مكونات إقتصادية، بخطوات جد بسيطة.
حلوة ريشبوند بالزبدة
المقادير:
3 بيضات
125g زبدة
خميرة حلوى
كاس سكر "سنيدة"
نص معلقة صغيرة قشور ليمون بودرة
الدقيق حسب الخليط
للتزين :
كوك (جوز الهند)
مربى مشمش سائل
طريقة تحضير حلوة ريشبوند:
نخلط الزبدة مع السكر جيدا، ثم نضيف البيض و نمزج العناصر، ثم نضيف باقي المكونات و نخلط جيدا. بعد ذلك نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نجمع العناصر و نحصل على عجينة لينة.
نشكل العجين على شكل كويرات صغيرة الجحم، ثم نضعها في لاطة أو صفيحة الفرن مفروشة بورق الطهي
ندخل الكويرات للفرن ساخن من قبل حتى تستوي.
عند إخراج الحلوى مباشرة نغمسها في الكونفتير أو المربى الدافئ، ثم نفدها في الكوك، بعد ذلك نقدم حلوة الكوك مع الشاي بالصحة و العافية.
حلوة ريشبوند التقليدية
المقادير:
3 حبات بيض
250 غرام زبدة
120 غرام سكر خشن
150 مليليتر زيت
نكهة البرتقال أو مبشور البرتقال
2 ملاعق كبيرة من ناشا الدرة
كيس من سكر الفاني
14 غرام من خميرة الحلويات
1 كيلو من الدقيق الابيض
طريقة التحضير:
بنفس الطريقة السابقة فقط نضيف في هذه المرة النشا باش تجي هشة و رطبة وصافي نشكلها الشكل الذي نحب و ندخلها الفرن طيب.
منين نخرجها من الفرن نغمسها في المربى او المربى مسخن مع القيل من ماء الزهر ثم نفدها في جوز الهند.
حلوة ريشبوند بدون زبدة
المقادير:
غ من الدقيق
70 غ السكر الخشن
70غ الزبدة
معلقة كبيرة من الزيت
بيضة
معلقة صغيرة من الخميرة (البيكن باودر)
نصف علبة صغيرة من الكونفيتير ( مربى المشمش )
100 غ من (الكوك ) جوز الهند
ماء الزهر
طريقة التحضير:
في نمزج الزبدة مع السكر جيدا، ثم نضيف البيض والزيت، بعد ذلك نضيف الدقيق و الخميرة أو بيكن باودر، ونمزجها جيدا باليدين حتى تتماسك ونحصل على عجينة طرية.
بعد ذلك ندهن اليدين بقليل من الزيت، ثم نشكل العجين على شكل كويرات صغيرة، ثم نصففها في صفيحة مفروشة بورق الطبخ.
ندخل الحلوى للفرم مسخن على 180 درجة حتى تاخد اللون الذهبي و تستوي.
نغطس كويرات الحلوة في المربى مخلط مع ماء الزهر ندفيوه قليلا، تم نفندها في الكوك جوز الهند و بالصحة و الراحة.
مقادير حلوة ريشبوند بالزيت
المقادير:
4 حبات بيض
2 كؤوس زيت نباتية
2 كؤوس سكر
قبصة ملح
2 أكياس خميرة الحلويات
قشور ليمونة أي حامضة
كيس فانيلا
دقيق حسب الخليط حتى نحصل على عحين لين
للتزين:
مربى المشمش + كأس عصير البرتقال أو كأس ماء الزهر+ جوز الهند أي الكوك
طريقة التحضير:
في إناء مناسب نخلط البيض مع السكر، قبصة ملح و الفانيلا جيدا ثم نضيف الزيت شيئا فشيئا مع الخلط.
بعد ذلك نضيف الدقيق مع خميرة الحلوى منخولين مع الخلط حتى تمتزج العناصر و نحصل على عجين رطب.
نشكل العجينة كويرات صغيرة ثم نضعها في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ أو الزبدة.
ندخل الحلوة للفرن ساخن و نتركها تاخد اللون الذهبي و تستوي.
بعد الطهي نغمس حبات الريشبوند في خليط مربى المشمش مع كأس عصير البرتقال، ثم نفندها في جوز الهند.
بالنسبة لخليط المربى و البرتقال فنحضره على الشكل التالي:
في كسرول نخلط مربى مشمش مع عصير البرتقال، ثم نضعهم على نار متوسطة حتى يغلي الخليط قليلا ثم نطفئ النار.
تعليقات
إرسال تعليق