خبز المقلاة السائل بدون خميرة

يعتبر خبز المقلاة السائل من المخبوزات التي تفضلها جميع سيدات المنزل تحضيره باستمرار لأنه لا يحتاج إلى مجهود مثل باقي المخبوزات وأيضا يتم تحضيره  بمكونات بسيطة إقتصادية جدا و لا يتطلب الكثير من الوقت و بدون فرن.

و سنقدم لكم طريقة  عمل هذه الوصفة دون الحاجة إلى مجهود ولا عجن من خلال طريقة سهلة وسريعة جدا .

مقادير خبز المقلاة السائل بدون خميرة:

3 أكواب دقيق

3 أكواب ماء أو اكثر حسب نوعية الدقيق

ملح

طريقة تحضير خبز المقلاة السائل بدون خميرة:

• في إناء مناسب الدقيق والملح و نضيف الماء, بواسطة الطراب اليدوي, نخفق العناصر جيدا, حتى نحصل على قوام سلس وناعم بدون أي تكثلات, نغطيه  ببلاستيك غذائي.

• نحضر مقلاة غير لاصقة ومنديل لوضع الخبز بداخلها حتى لاتجف, نضع المقلاة على نار خافتة للغاية, ثم نسكب مغرفة من الخليط, نوزعها جيدا في المقلاة, مثل عجينة الكريب يجب توزيعها بسرعة.

• بعد أن تجف الخبزة من الأسفل نقلبها للجهة الثانية, بعد أن تجف من الوجهين, نضغط عليها بملعقة سباتولا من كل الجوانب مدة ثواني, ونقلبها, ثم نضغط عليها بنفس الطريقة ونقلبها, حتى تبدأ بالانتفاخ, إذا لم تقومي بهذه العملية لن ينتفخ معك.

• نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من خبز كل الخليط.

•نضع الخبز في المنديل ويغطى حتى حين الإستعمال, يمكنك حشوها بحشوة مالحة كحشوة الطاكوس أو بحشوة حلوة, أو حسب الرغبة.

نصائح لنجاح خبز المقلاة السائل:

* يجب نخل الدقيق الأبيض عدة مرات جيدا قبل إستعمال في الوصفة

* يجب أن نحرص على خفق المكونات جيد بعد إضافة الماء حتي يختفي الدقيق تماماً ويصبح الخليط متجانس وناعم و بدون تكتلات.

* يجب أن نحرص على تقليب خليط الخبز السائل جيداً في كل مرة قبل أن يوضع في المقلاة للتسوية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو