دجاج معمر بالشعرية الصينية حليمة الفيلالي

طريقة تحضير دجاج معمر بالشعرية الصينية كيوجد بسرعة وكيجي لذيذ بزاف من مطبخ حليمة الفيلالي.

مقادير دجاج معمر بالشعرية الصينية:

دجاجة حجم متوسط

التوابل:

ملعقة كبيرة زنحبيل

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 

ملعقة صغيرة فلفل احمر (تحميرة أو بابريكا) 

خرقوم او كركم 

توابل الدجاج اذا توفرت

 بصل 

حامضة مصيرة (ليمون مرقد)

هريسة 

ملعقة سمن

 3 او 4 فصوص ثوم 

معدنوس والقليل من القزبر

بالنسبة للحشو:

بصلة 

كبد الدجاج 

زيتون اخضر 

شعرية الارز او الصينية

ملح

للذهن:

زبدة 

موطارد 

فلف احمر 

هريسة و يبقى اختياري

طريقة تحضير دجاج معمر بالشعرية الصينية:

في الخلاط الكهربائي، ضعي كمية من الثوم، قزبر ومعدنوس، سمن، القليل من الهريسة، ابزار، ملعقة  كبيرة من الزنجبيل، خرقوم، توابل الدجاج ، ملعقة من التحميرة أو البابيركا ، ولب حامضة مصيرة، تطحن المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم تدهن الدجاج بشكل جيد من الداخل والخارج.

في مقلاة أو قدر ضعي بصلة مفرومة وملعقنتين من زيت الزيتون، اضيفي لها كبد الدجاج، ثم نتركها تذبل قليلا مع التوابل ،نزيلها من على النار.

ثم نضيف اليها زيتون اخضر مقطع،والقليل من خلطة التوابل والبقدونس،والشعرية الصينية ،قومي بخلط المكونات مع بعضها البعض،ثم نقوم بحشو الدجاجة .

قومي بطهي الدجاجة بواسطة البخار للمدة ساعة كاملة،بعد ذلك ندهنها بالزبدة والموطارد،ثم ندخلها الى الفرن لتتحمر.

بعد ذلك توضع  في طبق التقديم  بالشكل الذي في الصورة و بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو